うどん以上のことはできません

香川県坂出市で三代続く「日の出製麺所」。製麺を本業としているためうどんを提供するのは、平日の11時半から12時半のわずか１時間ですが、いつも全国から大行列ができます。「何もつけなくてもおいしい麺」を目指している三代目の当主・三好さんのお話です。
うどん好きがうなるひと玉はどうやって生まれるのか。知られざる製麺所の舞台裏を記録したドキュメンタリー・ノンフィクション。うどん好きの方に是非おすすめしたい一冊です。

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